Cozinha mineira autoral
Hospitalidade nos mínimos detalhes
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Somos um restaurante essencialmente mineiro em Belo Horizonte que une gastronomia autoral, tradição e hospitalidade
No Trintaeum, ingredientes locais selecionados e tradições culinárias mineiras são reinterpretados em um menu que celebra a rica cultura gastronômica de Minas Gerais.
A Chef Ana Gabriela Costa comanda nossa cozinha, apresentando sabores mineiros que atravessam territórios, unindo a boa culinária à característica hospitalidade mineira.
Estamos sempre prontos para receber você de forma memorável, revelando os sabores das muitas Minas Gerais.
Servimos café da manhã, almoço e jantar com o que há de mais marcante em nossa gastronomia.
Uma viagem gastronômica pelos sabores de Minas Gerais
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Minas Gerais em cada detalhe
Valorizamos ingredientes locais do início ao fim, desde os queijos mineiros premiados até a nossa carta de vinhos e cachaças produzidas em Minas. Acima de tudo, celebramos a verdadeira essência do estado: da cuidadosa seleção de cada ingrediente fresco ao resgate de iguarias mineiras pouco conhecidas.
Quem nos visita é convidado a explorar sabores autênticos: o angu, o “pinga e frita”, as verduras frescas da estação e os doces caseiros feitos no auge da colheita. Tudo preparado com a alma mineira e a dedicação de quem vive essa culinária e conhece cada detalhe.
Esta é a cozinha autoral e inconfundível que nos define.
Degustação guiada de queijos Mineiros: uma experiência única
Nosso serviço de queijos é exclusivo, intimista e descomplicado: um passeio sensorial pelo universo dos queijos mineiros premiados, conduzido por um especialista. Cuidadosamente pensado para você embarcar em uma descoberta de sabores, com acompanhamentos selecionados que realçam a singularidade de cada queijo artesanal.
Uma experiência única para explorar a riqueza gastronômica de Minas Gerais, unindo sofisticação e o sabor genuíno da tradição mineira.
Tudo isso para que você possa desfrutar de uma experiência verdadeiramente inesquecível.
Reserve este serviçoConheça o serviço de queijos
- Degustação de queijos mineiros
- Serviço guiado presencialmente na sua mesa pelo nosso especialista em queijos
- Serviço exclusivo, disponível apenas mediante reserva
