Cozinha mineira autoral
Hospitalidade nos mínimos detalhes
Faça sua reserva
Somos um restaurante essencialmente mineiro em Belo Horizonte que une gastronomia autoral, tradição e hospitalidade
No Trintaeum, ingredientes locais selecionados e tradições culinárias mineiras são reinterpretados em um menu que celebra a rica cultura gastronômica de Minas Gerais.
A Chef Ana Gabriela Costa comanda nossa cozinha, apresentando sabores mineiros que atravessam territórios, unindo a boa culinária à característica hospitalidade mineira.
Estamos sempre prontos para receber você de forma memorável, revelando os sabores das muitas Minas Gerais.
Servimos café da manhã, almoço e jantar com o que há de mais marcante em nossa gastronomia.
Uma viagem gastronômica pelos sabores de Minas Gerais
Faça sua reservaMinas Gerais em cada detalhe
Valorizamos ingredientes locais do início ao fim, desde os queijos mineiros premiados até a nossa carta de vinhos e cachaças produzidas em Minas. Acima de tudo, celebramos a verdadeira essência do estado: da cuidadosa seleção de cada ingrediente fresco ao resgate de iguarias mineiras pouco conhecidas.
Quem nos visita é convidado a explorar sabores autênticos: o angu, o “pinga e frita”, as verduras frescas da estação e os doces caseiros feitos no auge da colheita. Tudo preparado com a alma mineira e a dedicação de quem vive essa culinária e conhece cada detalhe.
Esta é a cozinha autoral e inconfundível que nos define.
Degustação guiada de queijos Mineiros: uma experiência única
Nosso serviço de queijos é exclusivo, intimista e descomplicado: um passeio sensorial pelo universo dos queijos mineiros premiados, conduzido por um especialista. Cuidadosamente pensado para você embarcar em uma descoberta de sabores, com acompanhamentos selecionados que realçam a singularidade de cada queijo artesanal.
Uma experiência única para explorar a riqueza gastronômica de Minas Gerais, unindo sofisticação e o sabor genuíno da tradição mineira.
Tudo isso para que você possa desfrutar de uma experiência verdadeiramente inesquecível.
Reserve este serviçoConheça o serviço de queijos
- Degustação de queijos mineiros
- Serviço guiado presencialmente na sua mesa pelo nosso especialista em queijos
- Serviço exclusivo, disponível apenas mediante reserva
